Uatoʻa Metitirani,

Liliu le ogaumu ma ia mafanafana e vevela maualuga.

E matuā fufulu le eggplants, solo i latou i se ie ma tuu i luga o le fata. Ina ia taitasi Hazle 3 lavea tutusa faatasi ai, i le tausiga ina ia loloto, ae le sopoia atu i le isi itu. Tuu eggplant taitasi i luga o se sikuea o le pepa alumini. O le faaaogaina o tamatamailima e lua tausia tatala a tipi i totonu ma ave i se sipuni olive suauu ma se uga o sami masima. Toe fai ma lavea uma ma afifi lea o le pepa alumini eggplant, ma tuua ai le tapunia i le pito i luga. Toe fai ma isi eggplants ma tuu i latou i le ogaumu. Tao mo le 30 minute.

E ao kuka faapipii uatoʻa e pei ona taʻua e le afifi. Ina ua saunia, estílala lelei, alu le colander mo le 1 minute, ina ia le faapipii e faamamago lelei ma ona lava le vevela.

Ona faaliliuina atu i se ipu, faaalu ni nai squirts o le suauu olive ni nai ini masima ma faaoso foi. Ia tu seia oo ina mālū.

Oti le sieri tamato i le afa, ma tuua ai i latou i se pesini tele. Siaki i se lelei vaalele suauu olive, vineka balsamic ma pepa fou. Faaopoopo ini nisi o sami masima, e aofia ai foi ma ia marinate.

A o le taimi o le eggplants faaeteete ave i latou i fafo o le umu. Desenvuélvelas ma oti i latou i uumi afa. Le faaaogaina o se sipuni, ripping ese le tino i totonu o le paʻu.

Faaliliuina atu i se laupapa ma vavae i fasi le le saʻosaʻo. Ia malu.

I le taimi nei, ua saesae mozzarella tamatamai lima ma tuu i lima.

O le saunia o mea uma i le taimi e tuu faatasi o se vaipuna matagofie. Pon muamua eseese faavae laulaau lanumeamata, tausia e pipii i fafo mai le itu agai i le pito.

Faaopoopo i le ogatotonu o le uatoʻa faapipii ma tufatufa atu lea i luga o tamato sieri, eggplant fasi mozzarella tunu ma comminuted.

Tuluiga ma Basil (tataina lau ma isi atoa) ma flavored ma le sua o totoe i le ipu o le tamato, faaopoopo ni nai squirts o le sua o le tipolo.