Obara za garbanzos.

Postavljamo v lonec z vodo, čičečko prej namakanje (12 ur) in pranje pred kuhanjem, dodamo sol, ščepec olja in pokrivamo 50 minut nad visoko toploto.

Odrežite čebulo na majhne kocke in polovico polovico v stojalo, kaljeno z oljem, dodamo papriko narežemo na majhna posojila, sol, poper in se vrti, dokler čebula kristalizirajo.

Dodamo paradižnikovo omako na posodo in mešamo dve minuti. Vzamemo krompir in ga razrežemo na kocke, ki ohranjajo kožo.

Po 50 minutah kuhanja Garbanzo dodamo štruce s paradižnikovo omako in krompir v kocke, pustimo, da kuhamo nad visoko toploto pet minut.

Uporabite preostanek čebule, da ga skupaj z zemeljskim mesom in dodate malo cilantro reza, brizganje olja, poper in soli, zmešajte vse z rokami in naredite majhne kroglice. Postavite jih v stojalo s kuhanjem olja.

Ko ste pripravljeni, smo pelete v lonec s čičerko in se vrtimo subtilno, da ne bi zlomili obliko mesa. Pustite, da kuhamo 10 minut nad visoko toploto.

Postrezite obara in dodajte malo cilantro rezano zelo majhno, da okrasite.