Jurine krokete z rižem

Za pripravo riža: V loncu dodajte polovico čudovitega olja in vrzite riž.Potegnite, dokler ni skoraj prosojno.Nato dodajte 1,5 skodelice vrele vode za vsako skodelico riža, damo sol po okusu, nežno premešamo, pokrijemo in na nizko vročino s toastrom 20 minut.Na koncu izklopite ogenj in počakajte še približno 5 minut.

Čebulo in rdečo papriko sesekljajte v majhnih kockah, korenčku in česnu v kockah, vendar še manjše.

Vzemite čebulo, korenček in mlečen česen ter ocvrte v preostalem olju na srednji vročini, dokler nežno ne porjavi.

Odprite podporo, odcedite konzervirano tekočino in damo v skledo.Dodajte sofrito, ki je bil opravljen prej, in se pridružite.

Dodamo mešanici soli in jajca.Dodajte sesekljan koriander in se pridružite vsemu.

Vzemite podobne dele kot dve veliki žlici mešanice, dajte surovo in apanarno moko.Prify v olju.

Postrezite v spremstvu riža.