Svinjska ribica z zeliščno omako in pire redu "thermomix"

Za pire: vstaviti metuljev v lopatic in dodamo olupljen krompir in narežemo na koščke, mleko in 5 g soli in programa 40min / 90 ° C / zavijemo v levo / hitrost 1

Čas se je iztekel, preverite, ali je krompir kuhan (drugače razporediti nekaj minut), vključujejo maslo, začinite s poprom in soljo, če je to potrebno, in določiti 30 sec / hitrost 3. Reserve

Za fino zeliščni omaki: Kraj v jar origano, papriko, timijan, 1 čajna žlička soli in popra ½ TSP. Zmešamo 5 sek / hitrost 7. Odstrani in rezerve

Put v stekleni česna, peteršilja (samo listi) in zdrobimo 3 sek / hitrost 7

Daj vedro v vrhu skodelice in tehta olje. Knjiga

Dodaj v mešanici plovilo 2 TSP začimbe, jajci, 1 čajna žlička soli, ½ poper, limonin sok. Razpored 1 min 30 sek / 80 ° C / hitrost 5. Ne odstranitvijo čašo, program 3 min / hitrost 5 in prelijemo počasi olje na pokrovu, tako da zmes znotraj ograje posode emulzifikacijske. Z lopatico, majoneze na dno čaše in mešamo 10 sekund / hitrost 3. Vlijemo v posodi nepredušno in rezerve v hladilniku

Postavimo svinjine na velik kos iz plastičnega sloja 50 x 50 cm pribl. in potresemo celotno površino z rezervirano zmesi. Ovijte nazaj s filmom

Dal v stekleno vodo, postavite posodo v položaju Varoma hrbet, pokrov Varomay urnik 25 min / Varoma / hitrosti žlico. Odprite Varoma in previdno obrnite prašiča. Plug Varoma in programi 15 min / Varoma / žlico hitrost. Odstranite Varoma, naj temper meso in, ne da bi odstranili film, rezerve v hladilnik čez noč

Odstranite plastični ovoj, rezano meso tanek in služijo z zeliščno majonezo in pirejem