Marraqueta

V skledo prodajno kvas, ena žlica moke, eno žličko sladkorja in malo tople vode, da se pomešajo (približno 4-5 žlice). Premešamo in pustimo stati 10-15 minut.

0.5 Toplotna skodelico vode na osebo (na primer, če je vaš recept za 2, skupina 1 skodelice vode (200 ml), če je recept segrevamo 4 2 skodelice in tako odvisno od tega koliko ljudi naredijo recept)

Sčasoma kvas v skledo dodamo moko, potresemo sol okoli in v sredini ima majhno luknjo in vsebuje kvas. Postopoma dodamo toplo vodo in premešajte, da gredo, saj je postaja za merjenje telesne teže.

Zamesimo dokler gladko testo za približno 8 minut. (Po potrebi lahko dodate še malo moke, mora biti elastično). Ko konča z gnetenjem, testo v namaščen skledo, pokrita in pri sobni temperaturi približno 30 minut.

Ko je v 30. minuti, testo razvaljamo, zmanjšati nekatere kose (približno 100 gramov na kos) in se kroglice (vedno pustite sodo število). Si dal na pomokani pekač skupaj kroglice so snežnih opic (dve žoge skupaj)

Bodite leseno žlico v vaši kuhinji, aceitala, in pritisnite ligeramnte na kroglice, da se tvori klasični partidura za marraqueta (mora biti v nasprotni smeri na zvezo kroglic) in pustite stati še za nadaljnjih 30 minut pred peko.

Pečico segrejte na 200 stopinj in pečemo 20 minut približno marraquetas (ali do zlato in opombe) in služijo Calentitas!