Quinoto jajčevci polnjeni s pestom

Priprava sestavin: Cut melancane na pol po dolžini; reši čebulo pero; paradižnik narežemo na majhne kocke lupini; nariban koza; pripravo brozge v skladu z navodili iz vsebnika; sekanje oljk; olje razkorak oljčno na 2 dela: polovica bo šel do bazilike pestom, druga polovica pa bo razdeljena med česen pasta, pražen jajčevci in oblazinjenje.

Naredite maso česna: Pečico segrejte na 200 ° C. Postavite česen na kos folije dovolj velika, da zaviti, ko v paketu. Nalijemo olivno olje, ki ustreza česna. Potem zaviti v aluminijasto folijo, tako da tvori paket z njimi in ustvarjajo pečice med 50 min in do mehkega. Odstranite in počakajte, da se ohladijo. Odstranite celuloze znotraj zob in zmleti v sokovniku, da bi dobili gladko pasto. Po potrebi dodamo nekaj olivnega olja, da pomoč utekočini.

Izdelava pesto: Bijeliti listi; dovolj za to, da zavre vodo. Enkrat na seznamu, ki prehaja skozi liste bazilike s prekuhavanjem vode 15 sekund, odstranite in dajte v skledo z zelo mrzlo vodo, po možnosti z nekaj ledenimi kockami ustaviti kuhanje. Precedite in pustite estilar. Zategovanje odstranite odvečno vodo iz listov. V sokovnik mletje parmezan z olivnim oljem, namenjenega za to, oreški in česen paste. Dodaj na končni listi, sol in poper in tal do želene konsistence.

Za pripravo kvinoje: Kvinoja dobro pranje v cedilo, dokler pena ustavi, ki prihajajo ven, dal v lonec 1 skodelica kvinoje 1 1/2 skodelice vrelo vodo, čakati in pustite vreti na majhnem ognju z opekač kruha 15 minut.

Segreti pečici na 180 ° C

Zareze 1 cm. globoko v jajčevca (beli del), tako da se tvori več manjših kvadratov (0,5 x 0,5 cm. pribl.). Pazite, da ne prenese kožo in se razorožiti jajčevcev. Put oljčno olje, namenjeno za to, sol, poper in timijan na kose jajčevcev in prenos pečemo, dokler se meso popolnoma mehko v notranjosti (30 do 40 min. Pribl.).

Odstranite in ohladi minut. Nato s pomočjo žlico in pri tem pazite, da ne bo prekinil kožo jajčevcev, odstranite vse meso od znotraj, tako da nastane pire. Rezerva zapolniti.

V ponvi z olivnim oljem namenjen za polnjenje rjavo čebulo, paradižnik in sear pribitek dveh minut. Dodajanje kuhane kvinoje, juho, maslo in toplote. Nato dodamo sir, pesto in sezono.

Put nadevom znotraj jajčevce in okrasite z olivami in mandlji.

Če vam je ljubše, da bi domače juhe: vrgli v lonec z oljem zelenjave, oljk, ki ste jih temeljito oprane in narežemo na majhne koščke, 1 ali 2 piščančjih beder, pražite približno 5 minut, nato dodamo 1-2 L tople vode in pričakuje, da zavre . Precedite in uporabo.

Jezus in Tere Gutierrez. Prilagoditi. Fotografija: Catalina Riutort