Peči krompir s slano lososom in sesulo

Pripravite sestavine: fino sesekljamo šalotko (bele in zelene dele); odstrani limone in pomarančno lupino (brez belega dela); Rešetke ingver; operemo krompir; razdeliti maslo 3: na eni strani bo šel za ribe drugje za krompir in drugje za slano granolo; cut maslo krompir na kocke; stisnite limonin sok; pranje in sesekljamo koriander; tako, da oljčno olje na 2: polovica bo šel za krompir, druga polovica pa bo razdeljena med granolo in česen paste.

Da bi granolo: V ponvi na toplotno oljčnega olja namenjena za to. Dodajte bučna semena, sončnično in sezamovo toast malo. Dodamo ostale sestavine (oves, maslo za to, drobtine, čebulo v prahu, 1/4 koriander, polovica origano, bazilika, timijan, sol in poper) in pečenko približno tri minute, dokler ne absorbira olja in masla. Zlato rjava in sezono.

Naredite maso česna: Pečico segrejte na 200 ° C. Postavite česen na kos folije dovolj velika, da zaviti, ko v paketu. Nalijemo olivno olje, ki ustreza česna. Potem zaviti v aluminijasto folijo, tako da tvori paket z njimi in ustvarjajo pečice med 50 min in do mehkega. Odstranite in počakajte, da se ohladijo. Odstranite celuloze znotraj zob in zmleti v sokovniku, da bi dobili gladko pasto. Po potrebi dodamo nekaj olivnega olja, da pomoč utekočini.

Za lososa: Pečico segrejte na 180 ° C. V skledi dal maslo, da ga pri sobni temperaturi in delo z vilicami, tako da bo bolj obvladljiv in ga zmešamo z naribanim pomaranče, limone in ingverja pol. Dodaj dotakne poper in timijan. A je lahko pokrijemo s folijo. Vožnja in dal lososa na površinskih kosov okusom masla, malo soli, popra in šalotke kosov. Na koncu potresemo z vinom, ki so namenjeni za to. Carry peči 12 minut, če vam je ljubše, rdeča in 15-20, če vam je všeč, da kuhana. Prav tako lahko dodate limonin pade ven.

Segreti pečici na 200 ° C

Za krompir: jih laminat v 8 do 10 rezin, odvisno od velikosti. Zmešamo olivno olje, namenjeno za to s preostalim praženega česna paste in preostalo origano. Drgnjenje krompir v tej mešanici in sezone (pomembno je sol grobo tla). Prinesite krompir s folijo na dnu, širjenje koščki masla do tega medija pečemo do zlato zunaj in mehko notranjostjo (40 min. Cca. Odvisno od pečice). Pomembno je, da gredo jih gibljejo med kuhanjem, da rjavi vodnjaka.

Za cilantro omako: zmeljemo vse sestavine (naravni jogurt, majoneze, limonin sok, prilepite preostali česen, preostalo koriander, sladkor, sojino omako, preostali ingver, sol in poper), v sokovniku, da se doseže Color homogena.

Prekrijemo vsak del z malo soli granolo. Opremite ga s krompirjem in koriandra omako dani na vrhu.

Jezus in Tere Gutierrez. Prilagoditi. Fotografija: Catalina Riutort