Pražena zelenjavna lazanja

Pripravimo sestavine: prerežemo čebulo v pol fino peresa in drugo polovico v gosto pero; korenje narežemo na tanke rezine; Reši paradižnik na rezine; Rešetka maslena sir; tako, da oljčno olje na 2: bo del se uporablja za ketchup in eno za zelenjavo na žaru.

Naj paradižnikova omaka: predgretje pečice 150 ° C. Na folijo čaka čebulo narežemo na fino peresom in korenje s polovico oljčnega olja namenjena paradižnikova omaka, sol in poper. Kuhamo 30 minut v pečici. Odstranite pločevinko in dodamo paradižnik tekme, sladkor, timijan in origano s preostalo olivno olje in premešamo. Kuhamo eno uro in pol ali dve, dokler se paradižnik pražena videli. Občasno premešajte med kuhanjem zelenjave. Odstrani, naj se ohladi malo in zmeljemo vse zelenjave in sokov v mešalniku. Popravite začimbe.

Naredite belo omako: dal za ogrevanje mleko z rezom čebule v debelo pero, lovorjev list in muškatni orešček. V ločeni posodi stopite maslo. Dodamo moko in premešamo močno udarec za to, da kuhamo z maslom in rahlo opečeni (ena minuta). Z Mešalnikih na eni strani in na drugi mleka, vmešajte v vroče mleko postopoma masla z moko, med nenehnim mešanjem. dodamo še čebulo. Kuhanje srednje nizko toploto, dokler se mleko popolnoma vključen in zmes zgosti. Popestritev. Uporaba golenice.

Segreti pečici na 200 ° C

Testenine skuhamo v vreli vodi z malo soli, dokler je na dente. Odstrani iz vode in se uporablja za montažo na lazanjo.

Za pečeno zelenjavo: Pečico segrejte na 180 ° C.

Odstranite konice jajčevce, nato pa narežemo na tanke pločevine debeline 2mm po vsej.

Odstranjevanje konice bučkami in narežemo na tanke liste 2 mm debela skupaj.

Cut buče v tankih listih 2 mm debele skupaj.

Oljenje pločevinko z olivnim oljem. Razvrsti zgoraj jajčevce, bučke squash in jih nato krtačo z več oljčnega olja na površini. Potresemo narezano žajbelj, timijan, sol in poper. Stanje na min peči 20 do 30. ali dokler se zelenjava ne zmehča in rahlo porjavi. Čas kuhanja je odvisen od pečice in debeline vsakega zelenjave.

Na dnu je Pyrex dal neko belo omako mešanico in pokrijemo s testom; tanka na vrhu čaka na plast belega omako, paradižnikova omaka, rastlinsko plast in plast masleno sira. Vezava z drugo plastjo testa in ponovimo postopek. Dodamo baziliko. Zaključi lazanje z belo omako in potresemo s parmezanom. Segrevamo 20 do 25 minut. v pečici.

Jezus in Tere Gutierrez. Prilagoditi. Fotografija: Catalina Riutort