Rdeča vinska zrezek in gnezdane šalotke s krompirjem za smetano
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gramov Goveja (zrezek)
- 75 gramov Šalotka
- 25 gramov Suhe slive
- 2 vi žlici Rjavi sladkor
- 2 vi žlici Maslo
- 1/2 vi žlici Oljčno olje
- 1/2 vrč Rdeče vino tetra
- 1/2 vrč Brozgo (piščanec)
- 1/4 čajne žličke Timijan
- 1/4 čajne žličke Soli
- 1 ščepec Poper
- 2 enote Krompir
- 1/4 vrč Krema
- 100 gramov Parmezan
Instrucciones
11 pasos
- 1Za krompir za smetano: ribanje parmezanskega sira. Kupite krompir in jih razrežemo v tanke rezine ½ centimetra.
- 2Postavite krompir, da vre v lonec z vodo 10 minut, tako da so kuhani le malo. Odtok.
- 3Postavite predhodno kuhani krompir na pisavo, dodajte kremo in nariban sir. Pečemo pri 180 ° C 20 minut, dokler krompir niso kuhani in talilni sir.
- 4Za zrezek: v ponvi tali polovico sladkorne blondinke, polovico masla in oljčnega olja.
- 5Ko zmes vzame barvo, rjavi zrezek 5 minut. Salpimentar in postavite pečenko za pečico.
- 6Spray z Thimejem in praženjem v predgreti pečici pri visoki temperaturi 10 minut. Spustite temperaturo in kuhamo še 15 minut.
- 7Pripravite omako: kuhajte šalotke v bogastvu vode 10 minut, odtok in rjavo v ponvi s preostalim blond sladkorjem in maslom. Rezervacija.
- 8V loncu kuhamo rdeče vino s piščančjo juho, ki je bila predhodno pripravljena v skladu z navodili zabojnika. 15 do 20 minut. Salpimentar in dodajte šalotke in slive.
- 9Ko je zrezek pripravljen, odstranite iz pečice, hvala izvoru in dodajte sok v omako. Rahlo zgostite z Maiceno in preverite začimbe.
- 10Izrežite zrezek v poševnice in služijo s pršemo z omako Elotas in skupaj s krompirjem s kremo.
- 11Če želite, da naredite domačo juho: vrgel v lonec z oljčnim oljem zelenjavo, ki ste jo dobro oprane in narežemo na majhne koščke, 1 ali 2 piščančja stegna, težje približno 5 minut, nato dodamo 1-2 l vročo vodo in počakajte za kuhanje kolarja in uporabe.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta