Chuck je nagnjen k loncu z baziliko pire

V potu posteljni krompir in narežemo na majhne kocke in pokrijte s slano vodo. Kuhamo čez nizko toploto, dokler niso mehke (približno 20 do 30 minut). Še vedno in pripravite pire. Dodaj mešamo polovico oljčnega olja, vroča krema in mleko. Knjiga na vročini.

V loncu z dovolj vrele slane vode, beljenje bazilike 1 minuto in hitro skozi hladno vodo, da nehate kuhati. Stile in mletje s preostalim oljčnim oljem do pire in dodajte pire krompir, ki se dobro povezuje.

V pogajalnem ogrevanju olja čudež in masla nad srednjo toploto. Ko je vroče, dodamo meso in rjavo zelo dobro. Sezona s soljo in poprom.

Dodajte majhno sesekljano čebulo in naribano korenje, kuhajte 8 min. Potresemo moko in mešamo mešati; Kuhajte 1-2 min.

Odstranite lonec iz ognja in dodajte 0,5 skodelice tople vode na 1 kg mesa, mešamo mešati. Nazaj lonec, da požari in dodajte vino. Popravite začimbe, ki dodajo več soli, če je potrebno in precej poper. Zmes zavremo preko visoke toplote, zmanjšajte toploto in kuhamo prekrito 30-40 minut ali dokler meso ni mehko.

Če posušite dodajanje več vode, mora biti tekočina za kuhanje pustiti kot omako.

Postrezite s peteršiljem in ga spremlja bazilika pire.