Krompirjev curry

Drobno sesekljajte čebulo in zmeljite česen. Lupino ingver in drobno nasekljamo

Nato prestregla buče in papriko na kocke. Cut češnjev paradižnik na pol. Krompir olupimo in narežemo na kocke enake velikosti.

Segrejemo olivno olje v ponvi na srednje močnem ognju. Prepražimo čebulo, česen in ingver za pribl. 1-2 min

Nato dodamo na kocke narezan krompir, buče in rdečo papriko. Dodajte paradižnikov pire, curry v prahu in curry paste. Začinite s soljo in poprom. Naprej za 3-5 min dodatno preskakovanjem.

Dodamo kokosovo mleko v posodo in dobro premešamo. Zavremo, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte dopust za pribl. 10-15 min. Sesekljajte meto in baziliko

Medtem ko kuhanje grah

Dodajte kostanja, češnjev paradižnik in grah v ponev. Dobro premešamo. Dodamo limonin sok. Počasi dodamo meto in baziliko

Za riž: skuhamo 2 skodelici vode na skodelico riža. V ponev z oljem, dal riž in mešamo nekaj minut. Ko je kuhana voda dati v lonec z rižem in solimo po okusu. Cover in dopust na majhnem ognju, o toaster, za 15-20 minut. Ko je pripravljen, odstranite iz ognja

Postrežemo z rižem.