Chuck razpis za lonec s kvinojo

Za pripravo kvinoje: Kvinoja dobro pranje v cedilo, dokler pena ustavi, ki prihajajo ven, dal v lonec 1 skodelica kvinoje 1 1/2 skodelice vrelo vodo, čakati in pustite vreti na majhnem ognju z opekač kruha 15 minut.

V ponvi segrejemo oljčno olje in maslo, na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo meso dobro in dobro izžgala na vseh straneh. Začinite s soljo in poprom.

Dodaj majhno sesekljano čebulo in nariban korenček, kuhamo 8 minut. Potresemo z moko in mešamo, da se pomešajo; kuhamo 1-2 min.

Odstrani lonec z ognja in dodamo 0,5 skodelico vroče vode na 1 kg mesa, mešamo, da premešamo. Hrbtna plošča za toplotno in dodamo vino. Popravite začimbe z dodajanjem več soli, če je potrebno, in precej poper. Prinesite mešanico z visoko vročino, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrita 30-40 minut ali dokler se meso ne zmehča.

Če je suha, dodamo več vode, je treba za kuhanje tekočina videti kot omako. Postrezite posuto s peteršiljem in postrežemo z quinoa.