Kolk kotiček pečici s krompirjem slanino

Heat ponev nad visoko vročino. Meso položimo strani maščobe in kuhamo 8 do 10 minut ali do zlato rjave maščobe zelo dobro. Obrača in kuhamo 4-5 minut več tesnilo. Začinite s soljo in poprom.

Segreti pečici na srednje visoke temperature (200 ° C). Dajo na krožnik ali pekač s maščob stranjo navzgor. Kuhamo 25 do 30 minut ali v želenem obsegu kuhanja. Naj počiva pred rezanjem.

Medtem pripravimo krompir. Daj jih v lonec s soljo in pokrijemo s hladno vodo. Vremo nad visoko vročino in kuhamo 10 minut, estilar dobro. Osušite z vpojnim papirjem in razveljavilo.

V ponvi na srednje močnem ognju olje in maslo. Dodajte šalotko in kuhamo 4-5 minut. Dodamo slanino in kuhajte 4-5 minut oziroma dokler rahlo porjavi. Vključi krompir in premešamo. Kuhamo 6-8 minut ali dokler se krompir v želeno kuhanje. Odprto s peteršilja, sol in poper; premešamo.

Narežemo meso in postrežemo s sokom in krompir s slanino.