Suffaniyot

Z mešalnikom ali ročno. Zmešajte ½ moke s kvasom, dodajte mleko, sladkor, jajca, maslo, alkoholno pijačo in limono, dokler ne homogena mešanica

Dodamo preostanek moke in se vrtimo približno 5 minut, dokler ne dobite gladke mešanice.

Testo pokrivamo s prozorno aluso (pomembno je, da se alusa dotakne in zavijemo testo, da se izognemo kraji) in mu damo prvo LED, dokler dvojna masa svoje prostornine.

Testo razdelimo na majhne žemljice in pustimo, da počivajo na mokani mizi in počakajo, da ga vodi in podvoji glasnost. (Lahko bi jih pustili nad pladnjem).

V loncu ali ponev jih jemljemo zelo previdno, da ne izgubijo oblike. Nasvet je, da vsako žemljico postavite v kvadrat maslenega papirja, ki ga lahko vzamemo in postavimo v olje, ne da bi izgubili svojo figuro.

Odstranimo ga iz olja, ki ga imamo na vpojnem papirju, in ga potresemo s sladkorjem za glazuro.

Če želite napolniti z dulce de leche, uporabite debelo geringa (brez igle.) Vnesite zgoraj ali na eni strani in napolnite.