Cvetača Levivot

Cvetačo operemo in jo pustimo v majhnem hlebcu

V loncu z vročo vodo in soljo mu dajemo kuhanje 10 minut.

Odstranimo in prehajamo skozi hladno vodo, da režemo kuhanje in odcedimo odvečno vodo.

Medtem ko v ponvi omajamo čebulo v kockah in sesekljanem česnu, dokler čebula ni rjava. Rezerva.

V procesor dodamo cvetačo in jajca, obdelamo, pomembno, ne želimo pridobiti čiste, preprosto razpadati mešanice.

Mešanico postavimo v skledo in dodamo čebulo s predhodno omako, dodamo še moko in polovico sesekljane Ciboulett, vse dobro zmešamo. (Curuma ali drug preliv, ki vam je všeč, lahko dodate.)

V pladnju za pečico ali z maslenim papirjem postavljamo s pomočjo žlice naše mešanice v obliki piškotka ali krokete več kot 8 cm.

In pečemo 15 minut pri 180 stopinjah (morajo biti zlato rjave barve)

Postrezite z dobro omako (zmešajte jogurt, majonezo in ostali drobtini in uživajte)