Boeuf Bourguignon s koruzo do smetana "chupe" 7

Bárbara Larraín

18 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Boeuf Bourguignon s koruzo do smetana "chupe" 7

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

13 gramov Oljčno olje
367 gramov Tele (sedež)
67 gramov Slanino
83 gramov Čebula
2/3 enote Šalotka
67 gramov Korenje
83 mililitrov Rdeče vino tetra
83 mililitrov Brozgo (meso)
1/2 vi žlici Koncentrirali paradižnika
1 ščepec Rožmarin
1/3 vi žlici Kristalni sladkor
1/3 vi žlici Vinski kis
1/3 čajne žličke Soli
1 ščepec Poper
67 gramov Gobe
67 gramov Biserne čebula
400 gramov Zamrznjena koruza desg
1/2 vrč Krema

Instrucciones

11 pasos

1

Za Boeuf Bourguignon: Meso izrežemo v kocke 5 cm, naj Amaine 15 min v skledi z 1 CDA sladkorja in 1 CDA kisa, dobro premešamo z lopatico.
2

Vstavite v steklo 30 g oljčnega olja in toplote 5 min / 120 ° C / hitrost žlico.
3

Dodajte slanino izrežemo v jarde 0,5 cm in brez polaganja čaše, shranjevanje 5 min / 120 ° C / hitrost žlico. Rezervacija.
4

Na steklo položite čebulo na 4, šalotke in chop 4 sek / hitrost 4. Dodajte rezervirano slanino in namesto kolete, položite varumu brez vrha (znotraj) kroga v svojem položaju in rekete 10 min / 120 ° C / reverse giro / hitrost žlico.
5

Medtem sušite meso z vpojnim papirjem in rjavo v vroči posodi z oljčnim oljem na vseh straneh.
6

Dodajte na steklo Rezervirano meso in vsebnik Varoma Korenje narežemo na rezino, pokrijemo in poiščite ponovno v svojem položaju. Rebolt 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Speed Spoon.
7

Dodamo 250 ml vino, 250 ml meso mesa, pripravljeno prej, 1.5 CDA iz paradižnikovega koncentrata, rožmarina, soli in popra. Dodajte biserne bisere v varomatske in gobe, narežene na 4 v pladnju, nastavite. Program 20 MIN / VAROMA / Reverse Giro / Speed Spoon.
8

Odstranite varumu in nalijte v strelski lonec, ki ima vrh (notranjost) krog ali pri viru Pyrex z vrhom (notranjost) krog stekla, druga alternativa je vir GREDE, ki mora dobro pokriti z aluminijasto folijo. Dodajte Boeuf in nežno zmešamo z lopatico.
9

Postavite lonec v pečico, brez ogrevanja vnaprej in pečemo 1 uro 45 minut pri 180 ° C.
10

Za koruzo do smetane: v loncu z vrelo vodo in soli, postavite koruzo. Ko se voda spet zavre, naj kurjamo koruzo 4-6 minut. Ko je pripravljen, sevajte koruzo in ga vrnite v lonec, brez vode. Dodajte si kremo in okus popra, spet pohitita.
11

Služijo spremljajo meso.