Italijanski buče polnjene Kvinoja

Za pripravo kvinoje: Kvinoja dobro pranje v cedilo, dokler pena ustavi, ki prihajajo ven, dal v lonec 1 skodelica kvinoje 1 1/2 skodelice vrelo vodo, čakati in pustite vreti na majhnem ognju z opekač kruha 15 minut.

Cut squash v pol italijanski in s pomočjo žlico, in rezervo ahuecarlos polnjenje.

Potopite italijanski squash v lonec z vrelo vodo in malo soli za 3 min, jih odstranite z njimi, dodamo hladno vodo, da se ustavi kuhanje. Reserve.

V ponvi dodajte malo olja in rjava na kocke narezano čebulo in česen. Ko je čebula prozorna, dodamo nadev italijanskih buč z naribanim korenčkom in nadaljevati kuhanje na srednje močnem ognju za 2 min.

Nato dodamo papriko narežemo na majhne kocke, prepražimo 1 več minut in na koncu dodamo kvinojo in kuhana.

Dobro premešamo in dodamo stepene beljake. Kuhamo 30 sekund več.

Izpolnite bučke, dodamo nariban sir na vrhu in pečemo do rjave.