Pečené kurča s tekvicovým pyré "chupe" 6

Pre pyré: odlúpnite tekvicu a nakrájajte ho na stredné kúsky.Dajte na plechovku rúry bez soli alebo oleja a pečené asi 30 minút.

Tak dlho, ako pripravuje spech s olivovým olejom, cibuľou a mrkvou.Pridajte do Sofrito polovicu soli.

Keď je tekvica pripravená (mäkká), brúsiť vidličkou alebo v ponorením mixéra podľa preferencie.Pridajte Rush na zvýšenie chuti a smotany, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu (použite polovicu krému maximum).

Pre kurča: v panvici vykurovacie maslo cez stredné teplo a hnedé kuracie korisť na všetkých stranách;Nalejte do fontu a knihy rúry.

Na tej istej panvici umiestnite zostávajúci krém, oregano, laurel a soľ v pohode.Urobte si var, spustite oheň a varte viac ako 2 minúty, občas sa mieša.

Odstráňte vavrín a nalejte omáčku na kurací korisť.

Bake 45 minút v 1 hodine cca, pri varení občas rozprašovaním omáčky.

Podávajte sprevádzané pyré.