Zeleninové kari s ryžou

ComoQuiero

18 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Fácil

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 vy lyžice Olivový olej
2 vy lyžice Olej
1/2 jednotky Cibuľa
1 zuby Cesnak
1/8 jednotky Zázvor
1/2 jednotky Paprika
1 vy lyžice Red pasta kari
1 vy lyžice Kari
1/2 vy lyžice Rasca
1/4 lyžičky Soľ
190 gramov Cícer (konzervované)
1/2 jednotky Karfiol
1.5 džbánik Vývar (zelenina)
1/2 džbánik Kečup
1 džbánik Kokosový krém
3/4 džbánik Ryža basmati
1 jednotky Šalotka
25 gramov Koriander

Instrucciones

8 pasos

1

Na prípravu ryže: V hrnci, pridajte polovicu oleja skvele a hádzať ryžu. Plachta, kým nie je takmer priesvitná. Potom pridajte 1,5 šálku vriacej vody cez každú šálku ryže, vezmite si soľ na chuť, jemne premiešajte, zakryte a vložte ho cez nízke teplo s hriankovačom počas 20 minút. Na konci času vypnite oheň a počkajte asi 5 minút.
2

Zahrejte druhú polovicu oleja vo veľkom hrnci cez stredné teplo. Pridajte cibuľu nasekanú na kocky a sauté asi 5 minút. Pridajte cesnak a zázvor nakrájajte na tenké plátky a sauté, kým nie sú zmäkčené, asi 5 minút.
3

Pridajte kari pastu, Kurry prášok a Cín. Sezóna so soľou na chuť a variť 2 minúty, často miešanie. Pridajte vodu (50 ml na 1 cibuľu).
4

Preneste kari zmesi na potravinársky procesor a triture, až kým nie je mäkká, asi 2 minúty.
5

Zvyšok oleja zahrejte v rovnakom hrnci cez stredné teplo. Pridajte karí a varte 1 minútu mix. Pridajte chickpeas, surový karfiol (therquered) a paprika narezané na tenké lonjas a premiešajte s kari zmesou.
6

Pridajte vývar zeleniny, paradajkovú omáčku a kokosové mlieko. Sezóna so soľou na chuť a viesť k ľahkým varu. Znížte oheň cez nízke teplo a varte bez zakrytia po dobu 45 minút, miešanie z času na čas.
7

Podávajte horúce na ryžu, pokryté cibuľou a mnohými Cilantro.
8

Ak dávate prednosť, aby domáce vývar: hodiť do hrnca s olivovým olejom zelenina, ktorú ste dobre umyť a narezali na malé kúsky, zmäkčili asi 5 minút, potom pridajte 1-2 l teplej vody a varte ho. A použitie.