Artichoke rizoto.

Pripravte si svoje zložky: varte artičoky (miesto v hrnci a zakryte ich vriacej vody s 1 soľným hdrom a 1 citrónovým plášťom. Varte 20-30 minút, kým môžete ľahko odstrániť svoje listy). Medzitým strihajte cibuľu na malé kocky a rezervujte sa dobre. Raz pripravený artičoky, odtok a odmrazovanie. Potom s lyžičkou odstráňte mäso z listov a vyčistite srdce, potom ju nakrájajte na malé kúsky. Pripravte rastlinný vývar rozpustením Calipe do teplej vody podľa návodu na obal.

Umiestnite hrniec cez vysoké teplo, pridajte olej a maslo, potom cibuľu a nižšiu intenzitu ohňa. Odstráňte, kým nie je priesvitný. Zahrnúť ryžu a odstrániť, kým nie je priesvitný. Pridajte artičok mäso a víno, miešanie, kým sa alkohol odparuje

Pridajte trochu horúce bujón, miešanie, kým ryža absorbuje vývar. Opakujte tento krok, kým nedostanete krémový vzhľad.

Nakoniec, začleniť artičokové srdcia, čo je vývar a pokračujte v odstraňovaní. Pred podávaním posypením parmezánového syra

Ak dávate prednosť, aby domáce vývar: hodiť do hrnca s olivovým olejom zelenina, ktorú ste dobre umyť a narezali na malé kúsky, zmäkčili asi 5 minút, potom pridajte 1-2 l teplej vody a varte ho. A použitie.