Turecko Meatballs s paradajkovou omáčkou a zemiakovou kašou v pažícich

Pre pyré: Umyte a odlúpnite zemiaky.V hrnci, hádzať zemiaky do vriacej vody so soľou (20 až 30 minút).Keď ste už varení (mäkký), styling a brúsiť, kým nevytvoríte pyré.Pridajte maslo a rozruch do homogenizácie.Začleniť mlieko na dosiahnutie požadovanej konzistencie.

Nakoniec pridajte nakrájanú cibuľu.

Pre karbonátky: Zmiešajte Turecko, nasekanú cibuľu v kockách, drvenej cesnaku a nasekanej petržlenu v miske.Pridajte 1/3 bazalky, soli a korenia.Pridajte vajcia as rukami všetkých zložiek.Tvoria karbonátky.

Zahrejte polovicu olivového oleja vo veľkej panvici a opatrne hnedí mäsové guľky (10 minút cca).Odstráňte ich as papierovým uterákom vyberie prebytočný olej.

Zvyšok olivového oleja na panvici.Pridajte jar paradajok (zem) a zvyšok bazalky.Pridajte soľ.

Začleniť karbonátky a nechajte variť cez nízku teplotu počas 15 minút.

Podávajte sprevádzané pyré.