Dulce de leche zmrzlina s pralinky orechmi "thermomix"

Pre karamelizovanou vlašských orechov: Miesto 100 g cukru a citrónovú šťavu do panvice a tepla, kým zlaté karamelu. Pridajte hrubo nasekané orechy, premieša sa a naleje na list silikónu (alebo ľahko zaolejovaných hliníkovou fóliou). Nechajte vychladnúť.

Pre zmrzliny: oddeľte bielky od žĺtkov. Dať do sklenenej mlieko, smotana, žĺtky, 50 g cukru a soli. Plán 7 min / 90 / vel 4. Svetlo môže byť použitý v druhom prípravku.

Pridajte mlieko a zmiešame sladké 10 sec / rýchlosť 4. Nalejte krém do kocky ľadu podnosy, nechajte vychladnúť a vstúpiť do mrazničky po dobu 12 hodín.

Dať do sklenenej kocky a mrazený puding drví 30 s / 10 rýchlosti.

Špachtľou, zase dole ľad smerom k dolnej časti skla a drví 30 sec / rýchlosť 10.

Pridajte karamelizované vlašské orechy hrubo hier alebo rozprašovať 15 sec / progresívny rýchlosti 5-10.

Pridajte karamelizované vlašské orechy hrubo hier alebo rozprašovať 15 sec / progresívny rýchlosti 5-10.