Cestoviny s paradajkami a ricotta

Vložíme vodu do hrnca. Nakrájajte kožu všetkých paradajok, ktoré robia krížik (použite dobre ostrý nôž na rezanie len kože.) Vezmite paradajky, aby sa hrnca varil 1 min. Potom ich prejdite na misku s veľmi studenou vodou. Budú zasiahnuť sám

Pre omáčku: pridajte olivový olej na panvicu, pridajte nakrájanú cibuľu do kocky, drveného cesnaku a hydiny. Len cesnak sa začne hnedý a cibuľa na transparentnú, hodiť ošúpané a nakrájané paradajky. Pridajte soľ a cukor na zmiernenie kyslosti paradajok

Zmiešajte a nechajte variť 20 minút cca, cez nízke teplo a s krytou panvicou. Akonáhle uplynul čas, odstráňte hlavu z cesnaku a pridajte Ricottu. Zmiešajte všetko, kým nedostanete krémovú omáčku

Prispôsobte cesto podľa pokynov kontajnera.

Pridajte cesto do omáčky, ak je omáčka príliš kompaktná pridanie vody, kde bola vykonaná cestovina. Raz pripravený, slúžiť a posypať parmezánom syrom.