Mäso vo svojej šťave s restovanou mangold

Predhriatie rúry (150 ° C). Odtučnené mäso, dôkladne osušte (s papierom) a salpimentar

Teplo olej v panvici na stredne vysokej teplote. Tesnenie mäso 4-5 minút na každej strane. Preneste mäso na tanier a rezervy

V rovnakej aparatúre, teplo ešte trochu oleja a varíme cibule, miešanie po dobu 3-5 minút. Pridajte paradajky, vodu, ocot, korenie, bobkový list, mrkvy alebo kociek, miešacie

Nech znovu variť a mäso späť do hrnca a veka s omáčkou, krytu a priviesť do 2 pece ½ až 3 hodiny. vyzerať 2x skontrolovať, či nebol vysušený. Vypnite rúru, vyberte mäso z hrnca a nechajte stáť 20 min

Medzitým si pripravíme dusenú špenát: umyť a nakrájame mangold. Chop cesnaku v poriadku

V panvici s horúcim olejom, cesnakom speniť až do hnedej a pridajte mangold, kým vädnú. Ochutíme soľou a korením

Pri výkone trestu Mäso nakrájajte na kúsky a podávame s špenát.