Bravčová panenka s citrusovou omáčkou a ryže "thermomix"

U ryža: Miesto 1000 g vody, oleja, cesnak (voliteľne) a 0,5 lyžičky soli, vstúpiť do koša v nádobe a nastaviť 8 min / 100 ° C / otáčky 1

Dokončovacie čas bez otvorenia hornej (vnútorný) kolesá, pridajte ryžu cez poháre a plán 20 min / 100 ° C / rýchlosť 4. Presun ryže sa špachtľou, do nádoby, čas od času. (TM31 program 13 min / 100 ° C / rýchlosť 4)

Keď je čas, skontrolujte, či je ryža varí podľa vašich predstáv, inak programy 2 min pri rovnakej teplote a rýchlosti

Potom s pomocou špachtle ihneď vyberte cestillocon ryžu, vuélquelo v dobre rozšírenej zdroje a nie dať prednosť v jazde, kým stratíte trochu teplo. kniha

Pre ošípané: pokropí filé (asi 300 g každého) s jednou lyžičkou soli a korenia a 1 lyžička zábal zvlášť v plastovej fólii. Miesto v Varoma nádoby, veka a knihy

Citrus omáčka: Dajte šálku 200 g vody a teplej 5 min / 100 ° C / rýchlosť lyžice

Pridajte 6-8 prúžky pomarančovej kôry na veľmi tenké prúžky (oranžový časť iba z kože, expima oranžovej a rezervovať šťavu), 4-6 prúžky citrónovej kôry na veľmi tenké prúžky (len žlté časti kože) a program 2 min / 100 ° C / otáčanie vzad / vel lyžice. Vypustite obsah nádoby skrz košom a suchú pleť s papierovými uteráky. kniha

Dať do sklenenej cibule, maslo a Chop 2 sek / rýchlosť 5. Stierka, nižšie zložky ku dnu kadičky a opekáme 5 min / 120 ° C / rýchlosť 1. (TM31: 5 min / Varoma / rýchlosť 1)

Pridajte port a umiestnite Varoma v polohe a naplánovať 25 min / Varoma / otáčky 1

Odstráňte Varoma, krytá knižku (ak dávate prednosť viac tepelne upraveného bravčového mäsa príloha 5 minút)

Umiestnite misu na hornej (vnútorný) kolesá pohára s kukuričným škrobom, pridajte pomarančovú šťavu a premiešame ručne

Zmes sa mieša do nádoby, pridať horčice 1 lyžička soli 1/2 lyžičky korenie a nastavenie 5 min / 100 ° C / rýchlosť 5. Medzitým sa odstrániť priehľadný film a rez do zaoblenia medailóny

Pridajte vyhradenej šupky citrusových plodov, marmelády a miešať 7 sekúnd / otáčky 3 / ľavý chod

Podávame sprevádzané steak omáčkou a ryžu