Marraqueta

V miske put kvasinky, jedna polievková lyžica múky, jednu lyžičku cukru a trochu teplej vody sa premieša (4-5 polievkové lyžice). Zamiešajte a nechajte stáť 10-15 minút.

0.5 Tepelná šálku vody na osobu (napríklad ak váš recept je pre 2 osoby, rozjazd 1 šálky vody (200 ml), v prípade, že recept sa zahrieva po dobu 4 2 šálky a tak v závislosti na tom, koľko ľudí je váš recept)

V priebehu času kvasiniek v miske pridáme múku, posypeme soľou okolo a v strede má malú dieru a obsahuje kvasinky. Postupne pridajte teplej vody a premieša sa ísť až tak, že sa stáva meranie svoju váhu.

Hnetie do hladké cesto po dobu asi 8 minút. (V prípade potreby môžete pridať trochu múky, musí byť pružná). Po dojazde hnetenie, cesto na vymastený misy, sa vzťahuje a pri teplote miestnosti po dobu asi 30 minút.

Potom, čo v 30. minúte Cesto vyvaľkáme, nakrájame niektoré kúsky (asi 100 gramov na kus) a doplní guľou (vždy nechať párny počet). dal si pomúčenej plech spoločne guľa ako sneh opíc (dve guličky dohromady)

Potom sa drevenou lyžicou vo vašej kuchyni, aceitala a stlačte ligeramnte na špičkách tvoriť klasický partidura z marraqueta (musí byť v opačnom smere do Únie gulí) a necháme ešte raz po dobu ďalších 30 minút pred pečením.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečieme 20 minút cca marraquetas (alebo dozlatista a poznámky) a slúži calentitas!