Zemiaky rúra s osolenej lososom a posýpkou
27 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 10 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Intermedia
![Zemiaky rúra s osolenej lososom a posýpkou](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/2018.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
27 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gramov Ryby (losos)
- 1 trocha Biele víno tetra
- 1/2 jednotky Šalotka
- 3 vy lyžice Maslo
- 1/2 jednotky Oranžový
- 1/2 jednotky Citrón
- 1/8 jednotky Zázvor
- 1 štipka Tymián
- 1 štipka Korenie
- 1/2 lyžičky Hrubá soľ
- 7.5 gramov Tekvicové semienka
- 7.5 gramov Divu, že semená
- 5 gramov Sezam
- 20 gramov Ovos
- 10 gramov Strúhanka
- 1/2 gramov Cibuľa
- 1 lyžičky Vysuší oregano
- 1/2 vy lyžice Bazalka
- 1 lyžičky Čerstvého tymiánu
- 2 jednotky Zemiakový
- 3 vy lyžice Olivový olej
- 5 zuby Cesnak
- 1/4 jednotky Prírodného jogurtu
- 1/4 džbánik Majonéza
- 1/2 džbánik Koriander
- 1/2 lyžičky Kryštálový cukor
- 1/2 lyžičky Sójová omáčka
Instrucciones
9 pasos
- 1Pripravte prísady: jemný kosiť tieto scallions (biele a zelené časti); odstrániť citróna a pomarančovej kôry (bez bielej časti); Rošt zázvor; umyť zemiaky; rozdeliť maslo 3: jednej strane pôjde na ryby inde zemiakov a inde slané granolového; rez maslo zemiaky na kocky; stlačiť citrónovú šťavu; umyť a rozsekať cilantro; tak, že sa olivový olej v 2: jedna polovica pôjde na zemiaky a druhá polovica sa rozdelí medzi granolového a cesnakovou pastu.
- 2Aby granolového: V panvici na teplo olivový olej určený pre toto. Pridajte tekvicové semienka, slnečnicu a sezam toast nepatrne. Pridajte zvyšné prísady (ovos, maslo pre to, strúhanka, cibuľa prášok, 1/4 koriandra, polovica oregano, bazalka, tymián, soľ a korenie) a pečieme po dobu asi troch minút, kým absorbovaného oleja a masla. Zlatohnedá a sezónu.
- 3Urobte si pastu z cesnaku: Predhrejte rúru na 200 ° C. Položte cesnak na kus fólie dostatočne veľká, aby zabaliť až po balenie. Pour olivový olej zodpovedajúci cesnaku. Potom zabaliť do hliníkovej fólie, aby sa pre vytvorenie obalu s nimi a prinášať rúra medzi 50 minút alebo do zmäknutia. Vyberte a čakať, až vychladne. Odstráňte dužinu vnútri zuby a brúsiť do odšťavovača dostať hladké pasty. V prípade potreby pridajte trochu olivového oleja do pomoci skvapalniť.
- 4Pre lososa: Predhrejte rúru na 180 ° C. V mise dať maslo na neho pri izbovej teplote a prácu s vidličkou tak, aby bolo lepšie zvládnuteľné a zmiešame s nastrúhaným pomaranča, citrónu a zázvoru polovicu. Pridajte dotyky korením a tymianom. A môže sa prekryje fóliou. Jazde do a dať lososa na povrchu kúsky ochutené maslo, trochou soli, korenia a póru kusov. Nakoniec posypeme vína určeného pre toto. Nesú rúre 12 minút, ak dávate prednosť červenej a 15-20 Ak máte radi varenie. Môžete tiež pridať citrón vypadne.
- 5Predhrejte rúru na 200 ° C,
- 6U zemiakov: laminátové je do 8 až 10 rezy v závislosti na veľkosti. Mix olivový olej určený pre tento so zvyškom pražené cesnakovej pasty a zostávajúce oreganom. Trením zemiaky v tejto zmesi a obdobia (dôležité soľ je hrubo mleté). Priniesť zemiaky do alobalu na základni, ktoré sú rozložené kúsky masla na tomto médiu sa pečie do zlatej vonkajšie a mäkké vnútornej strane (40 min. Cca. V závislosti na peci). Dôležité je ísť ich presunutie počas varenia hnedého studne.
- 7Pre cilantro omáčka: brúsiť všetky zložky (prírodný jogurt, majonéza, citrónová šťava, vložiť zvyšné cesnak, zostávajúce koriander, cukor, sójová omáčka, zostávajúce zázvor, soľ a korenie) v odšťavovača, aby sa dosiahlo homogénna farba.
- 8Do každej časť s nejakou soľ granolového. Sprevádzať so zemiakmi a koriandra kladený na vrchole.
- 9Ježiš a Tere Gutierrez. Upravené. Fotografie: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1082 | 60.3 | 56.2 | 68.4 |
Evalúa y comenta esta receta