Fettuccini s lososom

Pripravte prísady: jemný kosiť tieto scallions (biele a zelené časti); odstrániť citróna a pomarančovej kôry (bez bielej časti); Rošt zázvor; sekanie nakrájanej cibule; syr strúhaný parmezán; Fine nasekajte scallions. Rozdeľte víno do 3 častí: 1 diel bude piecť lososa a 2 diely bude pre omáčku.

Pre lososa: Predhrejte rúru na 180 ° C. V miske dal masla na izbovú teplotu a práca s vidličkou tak, aby bolo lepšie zvládnuteľné a zmiešame s nastrúhaným pomaranča, citrónu a zázvoru. Pridajte dotyky korením a tymianom. A môže sa prekryje fóliou. Jazde do a dať lososa na povrchu kúsky ochutené maslo, trochou soli, korenia a póru kusov. Nakoniec posypeme vína určeného pre toto. Nesú rúre 12 minút, ak dávate prednosť červenej a 15-20 Ak máte radi varenie. Môžete tiež pridať citrón vypadne. Rozpadať a dajte bokom.

Cestoviny nevarené na dente.

Na omáčku, ktorá ide s cestovinami: zmiešajte lososa vopred strúhaným s polovicou smotany a dobre premiešajte. V panvici pomaly pridávajte cibuľa olej. Pridajte biele víno a varíme 1 jedinej minúty k odpareniu alkoholu. Pridajte zostávajúce smotanu a varíme 3 minúty na vysokú teplotu, aby sa sústrediť trochu smotany. Koreniace.

Na poslednú chvíľu, pridajte jarnú cibuľku, strúhaný lososa a parmezánom, trochu na ozdobu odchode.

Podávame zmiešané s vopred uvarené fettuccine a ozdobte parmezánom na vrchole.

Ježiš a Tere Gutierrez. Upravené. Fotografie: Catalina Riutort