Ryža vegetariánskej Chaufan

K príprave ryže: v hrnci, pridajte polovicu slnečnicového oleja a naliať ryžu. Speniť, kým takmer priesvitné. Potom sa pridá 1,5 šálka vriacej vody pre každú šálku ryže, pridáme soľ podľa chuti, miešať jemne kryt a miesto na miernom ohni po dobu 20 minút s hriankovačom. Na konci času, vypnúť teplo a počkajte asi 5 minút.

V horúcej panvici s polovicou zvyšného oleja, usporiadať rozšľahaným vajcom a distribuovať dobre. Varíme bez miešania za vzniku omeletu, počas 4 min cca. Nakrájame na malé kúsky a dajte bokom.

V rovnakej panvici zohrejte zvyšný olej a pridajte nasekané pór rezy a speniť po dobu niekoľkých minút a pridá sa soľ podľa chuti.

Zmiešaním ryža s jarnou cibuľkou, nasekanú malý omeleta, sóju a podávame horúce.