Vajcia a húb koláč

Aby biela omáčka: V panvici nad strednej teplote tepelného polovicu masla až do roztavenia. Pridajte múku a varíme za stáleho miešania po dobu 2 minút. Odstrániť z tepla, pridajte teplé mlieko postupne. Návrat na teplo a variť cez stredne vysokej teplote za miešania, kým sa varí a zahusťuje, pridáme soľ a muškátový oriešok chuti.

Variť vajcia len za 6 minút, opláchnite studenou vodou a olúpte. Nakrájame na malé kúsky.

Odstráňte húb stonky a hlavy z 2 alebo 3 plátky. Rozpustite zvyšné maslo v ňom a smažiť po dobu 5 minút. Nemali by byť rozvarené.

Pridajte bielou omáčkou restovanými šampiňónmi a nakrájané varené vajcia. Dobre premiešajte.

Slúži v jednotlivých kvetináčoch alebo pekáča, posypeme strúhaným syrom a dal v predhriatej rúre po dobu 20 minút.

ihneď podávame.