Empanaditas blázon s avokádovým dipom THERMOMIX

Na cesto: 220 ml vody put v nádobe, 40 g masla a zahrieva 3 min / 37 ° C / 1 vel.

Pridajte 1,5 lyžičky soli, žĺtky (vyhýbať pre ďalšiu prípravu), ocot a premieša sa 10 sek / veľ 6.

Pridajte 500 g múky a hniesť 3 min / kolík.

Vytvorenie role a rozreže sa na 2 hmotnostné časti Vezmi 1 a presunúť valček k forme 35x35 cm štvorcových cca. Rezací plesní 10 cm cca. Si každý cesta na utierkou. Do všetkých masy pre koláče.

Variť lokomotívy, môžete poraziť predtým. Varí ich do vriacej osolenej vody bez jej plášťa, vopred premytá. Ak máte lepší tlakový hrniec. Orechy sú pripravení po varu 45 minút, kým nie sú mäkké. Akonáhle ready chiquititos rozdeliť ich na kocky.

Na náplň: dať do sklených výrobkov 2 šalotka a kosiť 3 s / vel 5, znižujúce prísady s špachtľa. Pridajte olej a miešajte 8 min / Varoma / vel 1. špachtle odstrániť pozadie sklo.

Pridajte 1 lyžicu múky, 1,5 lyžičky soľ, korenie, 50 ml šťavy varenia z lokomotívy a miešať 10 sec / veľ 6.

Pridajte MAD a programovú 2 min / 100 ° C / spätný chod / vel 0,5.

Naplňte každý cesta s 2 lyžice orechov, pridáme soľ, korenie a trochu strúhaného parmezánu skôr. Prst kladený vody na okraji cesta, skladacie cesto tvoriť koláč, utiahnuť okrajoch prst a číselník s rozdvojenie sa dobre uzavrie.

S čistým sklom a sušia sa, príprava avokádo dip. Dať do skla 150 g prírodného jogurtu, avokádo, 0,5 lyžičkou soli a medu a miešať 30 s / vel 4. nalejeme do tanierik.

Fry Empanadas bohaté horúceho oleja. Podávajte ihneď doplnené dip.

Barbara Larrain. Thermomix.