Biele fazuľa pyré s vyprážaným vajcom

Pripravte si prísady: namočte biele fazuľu predchádzajúci deň; Eliminovať namáčanú vodu; Nakrájajte jemnú cibuľu.

V hrnci s hojnou teplou vodou, variť biele fazuľa za 50 minút, kým nie sú mäkké.

Od seba, v hrnci, vykurovací olej nad stredným teplom a saunou cibuľkou. Variť 10 minút alebo až do priehľadného mäkkého.

Pridajte biele fazuľu a mix. Salpiment a potom sa zmes rozdrvte s palubou na hrubé brúsenie.

Pridajte maslo a mlieko, vždy miešanie, kým nedostanete požadovanú konzistenciu.

Akonáhle je pripravený, v panvici s olejom smažiť vajcia, usporiadať cez pyré a podávajte.

* Návrh: Pre vyprážané vajcia, namiesto oleja, umiestnite trochu vody, nechajte ho variť a pridať vajcia.