Losos so smotanovou omáčkou a varenými zemiakmi

Odstráňte z lososa filety z chladničky a nechajte stáť pri izbovej teplote po dobu 10 minút. Medzitým pripravíme omáčku.

Lúpanie zemiakov a miesto v hrnci s štipkou soli a studenej vody, ktorý je pokrýva. Od okamihu, keď vriacej vody, varenie po dobu 20 minút, až sú mäkké

Na omáčku: V mixéri, pridáme kyslú smotanu, zelenej cibule, polovicu koriandrom, citrónovú šťavu, jemne nasekaný cesnak a osolíme podľa chuti. Proces, kým koriander jemne sekané.

V malej miske mixe rasca, štvrtina koriandra, korenie a soľ podľa chuti. Sušenie oboch strán lososa s papierovými uteráky, sezóna oboch stranách tejto zmesi rovnomerne

V panvici zohrejte olej na stredne vysoké. Pridajte lososa a varíme po dobu 4 minút na každej strane, kým hnedej a varíme von dovnútra.

Podávajte horúce so smotanovou omáčkou cilantro a so zemiakovou pokvapkané olivovým olejom a soľou.