Tortu tri mlieko ab

Tento dezert by mal byť vykonaný deň pred spotrebou.

Samostate biele žĺtky polovice vajíčok. Pripravte formu s maslom papierom a olejom.

Pre špongiu tortu: dať celé vajcia do misky a poraziť. Keď začnete peniť, pridajte cukor krátko. Beat za väčšiu moc a pridajte vanilku.

Dajte do misy a pridajte s Cernidorom uvedenú múku (mala by byť podpísaná dvakrát, aby bola dobre prevzdušňovaná). Revolver a mierne premiešajte s palicou lyžičkou. Bake 45 min pri 180 °. Nechajte stáť 10 minút pred unmoldingom. Unded tortu špongia a odchádzajte v 2.

Pre plnenie: Dajte kondenzovaný mlieko do misky. Pridajte odparené mlieko a smotanu. Zmiešajte a dobre premiešajte. Zmes sa oddelí v 2: jeden na namáčanie a druhé na plnenie.

Usporte kukuričný škrob v 1 mix CDA, ktorý budete používať na plnenie. Doplňte plniacu zmes v 2: Jeden ho vložte do tepla a v druhom pridajte rozpustené maicena a žĺtok (pre každú 1 nádobu odpareného mlieka). Zvyšok žĺtkov môže byť použitý v inom prípravku.

Keď sa zmes vykurovate, je teplá, presuňte misku, kde je zvyšok zmesi. Rebolk dobre a potom všetko dajte znova na teplo. Keď sa zmes začne variť, počkajte 1 minútu. Nechajte vychladnúť do misky s plastovým papierom Aula (papier dotýkam krému).

V Kuchenovej forme ho zakryte čistou taškou a položte polovicu špongie. Kliknite na ihrisku a pridajte zmes, ktorú ste si rezervovali na namáčanie. Nechajte to absorbovať a pridať trochu viac (nie všetko). Pridajte výplň, dobre sa šíri a zakryte druhou polovicou špongie. Kliknite na hornú (vnútornú) okrúhle a pridajte zvyšok mixu. Nechajte stáť celú noc v chladničke, zatvárajte vrecko.

Pre Mermengue: Zmiešajte bielky s cukrom, premiešajte a vyberte mikrovlnnú rúru 20 sekúnd. Odstrániť a premiešajte. Urobte tento proces, kým nie je ponechaný žiadny cukrový kryštál. Potom porazte bielky s cukrom, kým sa nechajú vychladnúť. Unmold tortu, kryt púšť a užívajte si.

Angélica Bertin. Čílska kuchyňa. Prispôsobené.