Tekvica fondue

Začali sme zobrať horné (vnútri) okolo tekvice veľmi opatrne, potom ho použijeme v procese.

Akonáhle ste odstránili, vyčistili sme všetky semená a vnútorné pramene tekvice, ktoré opustili ho, a vyčistite, pričom vidlice kliknutím vnútri a pridajte olivový olej, jemnú soľ a čierne korenie.

Pokryli sme sa horným (vnútorným) okrúhlom okruhu, ku ktorému sme zavreli, že sme sa vyhýbali tomu, že existujú medzery a vezmeme priamo na uhlíky asi 30-40 minút, v závislosti od veľkosti tekvice. Musíme sa obávať, že majú uhlíky na všetkých stranách.

Keď je interiér tekvice už varený, odstránime vrchol (vnútri) okolo a lyžicu sme zoškrabaním z okraja a opustil tekvicu pyré do centra, teraz sme išli na plnenie. Pridávame do maslového syra spolu s nasekanou paprikou v malých kockách, dobre sa otáčame dobre, sezóna a zakryjeme znova, aby ste znova priviedli embery.

Teraz sme pridali embery nad tekvicou a nechali ho pečené 15-20 minút, kým všetko nie je založené, že syr vo vnútri. Akonáhle uplynie čas, berieme na stôl na tepelnej rezistentnej tabuľke, otvoríme sa a vychutnávame si všetku chuť tekvica fondue na uhlíky.

Nicolás contracci. Čílsky mäsiar.