Domov Nougat

Pripravte si svoje zložky: Oddeľte vaječné bielky (v tomto príprave, použijú sa len bieli, môžete uložiť žĺtky pre inú príležitosť);Nakrájajte mandle a gaštany cajú.

V nádobe na usporiadanie medu a cukru a ohrievacie médium oheň bez miešania, až kým nedosiahne loptu (na to, aby ste ho skontrolovali, po približne 11 minútach varenia, nalejte trochu sirupu v šálke s vodou; po ochladení by mala konzistencia umožniť loptuS prstami, inak, chvíľu trvať dlhšie v ohni).

Keď si sirup začne byť v požadovanom bode, začnite biť bielkov;Akonáhle sú pevné, nalejte si sirup a naďalej poraziť, kým sa služba je pevná a tvrdá.

Začleniť predtým nasekané ovocie a usporiadať nougat na silikónovej doske posypanej cukrom Glasom.Stretch s pomocou špachtle alebo dajte ďalšiu silikónovú dosku cez nougat a prejdite valčekom.Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 10 hodín.Strih a slúžiť.

Virginia Demaria, deň podľa dňa, 2015. prispôsobené.