Charquicán

Pripravte ingrediencie: Mäso nakrájajte na kocky 2x2 cm; umyť, kôra a chop cibule pokutu; rozdrobovanie suchého mäsa; Wash a kôra cesnak; Wash, kôra a znížiť zemiaky na kocky; umyť a znížiť tekvicu na kocky; Umývanie a rozsekať fazuľa na prúžky.

Pripravte si vývar podľa návodu na obale a udržuje zahrievaním bez varu.

Hydratujú charqui v miske s tretina hovädzí vývar asi desať minút.

Okrem toho, vo veľkom hrnci s olivový olej, hnedá cibuľa a cesnak, kým nie sú transparentné. Potom pridáme mäso a opražíme s cibuľou. Pridajte sa charqui -reservando na pápikra caldo- a dochutíme oregano, soľ a korenie.

Akonáhle je mäso opečené, pridáme ostatné suroviny a navyše zvyšok vývaru. Dusíme štyridsať minút, neustále riešiť. Ak chcete, aby konzistencia tenšie, pridajte trochu vývaru.

Keď sú všetky zložky varené, kaše s drevenou lyžicou, takže niektoré celé kusy a ďalšie krajiny.

Charquicán slúžiť s vajcom. Osobne som rád, aby sa trochu chilli pasta moja doska je vynikajúci!

Pôvodný recept používa domáci vývar, ak máte doma alebo radšej pripraviť, choďte do toho!

Virginia DeMario, Moments 2011. Prevzaté.

Ak dávate prednosť, aby sa domáci vývar: hodil do hrnca s olivovým olejom zeleninou ste dôkladne umyť a nakrájame na malé kúsky, malé kúsky hovädzieho mäsa (napríklad), opražíme asi 5 minút, potom pridajte vodu 1-2 L horúce a očakáva sa, že varu. Namáhať a používať.