Tenderloin s hubami na horčicu

Pripravte si prísady: rezané bravčové mäso do pásov 3x1 cm; čisté a rezané húb v štvrťrokoch; Umyte a nakrájajte jemnú bazalku; Nakrájajte slaninu.

V tlačovom type WOK pridajte olivový olej, očakávajte, že budete mať teplotu a hnedú ponuku. Raz pripravený, vyberte z panvice a knihy.

Na tej istej panvici, pridajte maslo a hnedú nakrájanú slaninu, dúfam, že je trochu varené a začlenenie húb.

Celkovo varte celý pár minút a vráťte kúsky jemnej plošiny zlaté na panvicu.

Dobre premiešajte a chuť s horčicou, soľou a korením.

Pripravte vývar podľa inštrukcií kontajnerov a zahrievajte sa bez varovania.

Počkajte na teplotu na silnom ohni a nalejte koňak. Cook a zatiaľ čo alkohol na odparovanie, spustite oheň a pridajte krém. Prejsť Pridať kuracie vývar, ak je krém veľmi znížený.

Podávajte s nasekanou bazalkou, ktorá sprevádzaná šalátom.

Pôvodný recept používa domácu vývar, ak máte doma alebo uprednostňujete pripraviť ho, pokračujte!

Virginia Demaría, momenty, 2011. prispôsobené.

Ak dávate prednosť tomu, aby ste robili domáce vývar: hodiť do hrnca s olivovým olejom Zelenina, ktorú ste dobre umyte a nakrájajte na malé kúsky, 1 alebo 2 kuracie stehná, Sofrie asi 5 minút, potom pridajte 1-2 l teplej vody a čakať pre varu a použitie.