Šošovky s Loundiza.

Namočte šošovku dňa predtým.

Nasledujúci deň ich vypustite a položte ich do veľkého hrnca s 2 litrami čistá voda na 1,5 šálku šošoviek, soli a laurelových listov. Varte ich 35 minút cca. alebo až do varenia (mäkké).

Nakrájajte cibuľu a garne jemne. Sekanie mrkvy, paprika a zemiakov v malých kockách. Rezané plátky Longnizer.

Noste šošovku na veľký hrniec, pridajte Longánizu, mrkvu a zemiakov. Pridajte vodu do hrnca, kým nepokrýva všetky približne 3 prsty vyššie. Môžu hodiť viac vody, ak sa im páči viac tekutiny

Zapnite oheň na maximum a keď sa začne variť na minimum a nechajte variť odkryté. Odstráňte z času na čas, aby šošovky nelepili na spodnej strane hrnca

Kým, na panvici s horúcim olejom, saunou cibuľou a cesnakom. Keď začnete hnedé (5 minút cca) odstrániť z tepla a pridajte papriku. Mix a pridajte všetko do šošoviek

Od tohto momentu odstraňovania z času na čas tak, že sa nelepia a pridávajú soľ, kým nie je k našim sympatizácii. To bude trvať približne 45 minút, ale je najlepšie ich vyskúšať, keď kvapalina začne zahusťovať. Raz pripravený, slúžiť.