ආර්ටිකෝක්ස් "quinotto"

ක්විනෝවා සෝදන්න (ජලය පැහැදිලි හා පිරිසිදු වන තෙක්).

ඔබේ අමුද්රව්ය සූදානම් කරන්න: ආර්ටිකෝක්ස් උයන්න; සෝදන්න, පීල් කර ලූනු කැටයේ කපන්න; බහාලුම්වල උපදෙස් අනුව එළවළු සුප් හොද්ද සූදානම් කර එය බඳුනක විහිදුවන්න.

ආර්ටිකෝක්ස් පිසීමට: බඳුනක තබන්න, ලුණු හා ලෙමන් ලෙල්ලෙන් තුනෙන් දෙකක් සමඟ උතුරන වතුර ආවරණය කරන්න. ඔබේ කොළ පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට හැකි වන තෙක් මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් උනු.

ආර්ටිකෝක්ස්, කාණු සහ ඩෙහෆ් සූදානම් වූ පසු. හැන්දක් සමඟ, කොළ වලින් මස් ඉවත් කර හදවත පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා දමන්න.

සුප් හොද්ද තාපාංකයට තාපාංක හා කුක් උයන්න (ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු 12). ආ roke ාතය සහ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

බටර් වල ළූණු මඟ හරින්න. අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න ඉඩ දෙන්න. වයින්, ආර්ටිකෝක්ස්, සාදික්කා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ක්රීම් වලින් වයින් එකතු කරන්න.

ගිනිගෙන ක්විනෝවා නභිගත කර සංස්ථාගත කරන්න. වයසට යන්න, එය වයනය භාවිතයක් ගන්නා තෙක් උයන්න. පර්මේසන් චීස් වලින් අඩක් එකතු කර කැඩුණු α-කැඩුණු හදවත් එකතු කරන්න.

සේවය කිරීමට පෙර, ගාන ලද පර්මේසන් චීස් කැරකෙමින්.

ඔබ ගෙදර හැදූ සුප් හොද්ද සෑදීමට කැමති නම්, එය ඔලිව් තෙල් සහිත බඳුනක ඔබ හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා, පසුව උණු වතුරෙන් 1-2 ක් එකතු කරන්න. බල හා භාවිතය.