Pulpa de cerdo al horno

10 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
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Pulpa de cerdo al horno

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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 300 gr Cerdo (pulpa)
  • 2 cdta(s) Mostaza
  • 1/2 cdta(s) Pimentón en polvo
  • 1/2 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/2 cdta(s) Sal
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 150 ml Cerveza
  • 2 gr Romero fresco
  • 2 gr Orégano fresco
  • 1 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    En un recipiente, disponer la pulpa de cerdo y añadir la mostaza y esparcir muy bien por toda la superficie de la carne.
  2. 2
    En un plato mezclar el aceite de oliva con el pimentón en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Frotar esta mezcla de especias sobre la pulpa de cerdo por todos lados, asegurándote de que quede bien cubierta.
  3. 3
    Transferir la pulpa de cerdo una fuente de horno.
  4. 4
    Verter la cerveza sobre la carne. Agregar las ramas de romero y orégano fresco. Si lo prefieres, puedes picar un poco de romero y orégano para que su sabor se libere más fácilmente en la salsa. Cubrir la fuente con papel aluminio.
  5. 5
    Precalentar el horno a 180°C y hornear la pulpa durante aproximadamente 1 hora aprox.
  6. 6
    En los 30 minutos finales de la cocción, retirar el papel aluminio, subir el horno a 200-220°C y dorar.
  7. 7
    Una vez cocida y tierna, retirar la pulpa de cerdo del horno.
  8. 8
    Servir con la salsa que quedó en la fuente, que tendrá un delicioso sabor a mostaza, cerveza y especias. Disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
404 5.6 40.5 21.3
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