වට්ටක්කා ඉස්ම සහිත කපටිකමට කුකුල් මස්

ඉස්ම සඳහා: වට්ටක්කා පීල් කර එය මධ්යම කැබලිවලට කපන්න. ලුණු හෝ තෙල් නොමැතිව උඳුන කෑන් ඇඳුමින් සැරසී මිනිත්තු 30 ක් පමණ වැස්ස.

පෙනෙන තාක් කල්, ඔලිව් තෙල්, ළූණු සහ කැරට් සමඟ රෂ් එකක් සකස් කිරීම. ලුණු වලින් තොග භාගයකට එකතු කරන්න.

වට්ටක්කා සූදානම් වූ විට (මෘදු), දෙබලක හෝ මනාපයට අනුව බ්ලෙන්ඩෙන්ර්ව ගිල්වීමෙන් අඹරන්න. කලවම් හා ක්රීම් එකතු කර අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වන තෙක් සැකසීම (උපරිම ක්රීම් වලින් 1/3 ක් භාවිතා කරන්න).

කුකුළු මස් සඳහා: පෑන් රත් කිරීම මධ්යම තාපය මත බටර් සහ දුඹුරු කුකුල් මස් ගොදුරු සෑම පැත්තකින්ම; අවන් අකුරු සහ පොතකට වත් කරන්න.

එම පෑන් තුළ තැකර්ස්, ඉතිරි ක්රීම්, ෙබ්ගනිකනය, ලීරිය, ඉතිරි ලුණු හා ගම්මිරිස් වලින් තොගයේ 2/3 ක් තබන්න. නභිගත කරන්න, ගින්න අඩු කර, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තු 2 කට වඩා උයන්න.

ලෝරල් ඉවත් කර කුකුළු මස් ගොදුර වෙන් කර ඇති කුකුළු මස් පිළිබඳ සෝස් වත් කරන්න.

පිසීමේදී ඉඳහිට සෝස් ඉසීම පැය 1 ක දළ වශයෙන් පිළිස්සීම.

ඉස්ම සමඟ සේවය කිරීම.

ඇස: භාවිතා කළ උල්පතෙහි ප්රමාණයෙන් හොඳින් බලන්න.