Budín de zapallo italiano, verduras y ricota
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS
Cocción
1 hr 50 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
පහසු
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1/4 un Zapallo italiano
- 50 gr Champiñones
- 75 gr Ricota
- 1 un Huevo
- 1/4 un Zanahoria
- 1/2 un Papa
- 10 gr Queso parmesano
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 පින්ච් Pimienta
- 1 cda(s) Aceite oliva
- 4 un Tomates cherry
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: cocer la zanahoria (20 min en agua hirviendo) y cortarla en cuadrados; cocer la papa (30 a 40 min en agua hirviendo) y cortarla en cuadrados; cortar el zapallo italiano en láminas a lo largo delgadas con un cuchillo o mandolina; limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
- 2Precalentar el horno a 180 grados.
- 3En una fuente para horno agregar la mitad del aceite y poner las láminas de zapallo italiano una al lado de la otra, por 8 minutos, no se tienen que dorar.
- 4En un sartén agregar el resto del aceite y cocinar los champiñones por 2 minutos. Al terminar agregar sal, revolver y dejar en un colador para que bote el agua.
- 5En un bol mezclar la ricota, los huevos batidos manualmente, queso parmesano, zanahoria, camote y champiñones. Decorar con tomates cherry.
- 6En una fuente para horno alta poner un chorrito de aceite, tomar las láminas de zapallo e ir poniendo en la base y los costados. Tomar el relleno y añadirlo, llevar a horno por 30 a 40 minutos. Servir tibio. Bota agua no te preocupes!
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
156 | 14 | 10.5 | 6.8 |
Evalúa y comenta esta receta