බඩ ඉරිඟු "chupe" 7 සිට BUNEF BURGUGIGIN

Bárbara Larraín

18 INGREDIENTES • 11 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

13 ග්රෑම් ඔලිව් තෙල්
367 ග්රෑම් වසු (ආසන)
67 ග්රෑම් බේකන්
83 ග්රෑම් ලූනු
2/3 ඒකක Shallot
67 ග්රෑම් කැරට්
83 මිලි ලීටර් රතු වයින් චතුර්
83 මිලි ලීටර් සුප් හොද්ද (මස්)
1/2 ඔබ හැදි සංකේන්ද්රනය තක්කාලි
1 පින්ච් රෝස්මේරි
1/3 ඔබ හැදි කැට ගැසූ සීනි
1/3 ඔබ හැදි වයින් විනාකිරි
1/3 තේ හැඳි ලුණු
1 පින්ච් ගම්මිරිස්
67 ග්රෑම් හතු
67 ග්රෑම් මුතු ලූනු
400 ග්රෑම් ශීත ඉරිඟු desg
1/2 ජෝගුවක් ක්රීම්

Instrucciones

11 pasos

1

BOEF BURGURGAINON සඳහා: සෙන්ටිමීටර 5 ක කැට බවට මස් කපන්න, බඳුනක සීනි 1 ක් සහ විනාකිරි 1 ක් සමඟ ආමා කරන්න, ස්පාටුල සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2

ඔලිව් තෙල් ග්රෑම් 30 ක වීදුරුවකට දමා විනාඩි 5/120 ° C / වේග හැන්දක්.
3

සෙන්ටිමීටර 0.5 ක අංගනවලට හූකන් කප්පාදුවක් එකතු කර බීකර් දමා, මිනිත්තු 5/120 ° C / වේග හැන්දක් ඉතිරි කරන්න. සංචිතය.
4

4 වන දින, නොගැඹුරු සහ චොප්ස් 4 මත වීදුරුව මත වීදුරුව තබන්න. ගොබ්බය වෙනුවට වෙන් කළ බේකන් සහ ගොරෝසුව වෙනුවට වොරූවුලය එහි ස්ථානයේ (ඇතුළත) එහි පිහිටීමකින් තොරව, මිනිත්තු 10/120 c / ආපසු හැරවීමේ ගැල්රෝ / වේග හැන්ද.
5

මේ අතර, අවශෝෂක කඩදාසි සහ දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් මස් සෑම පැත්තකින්ම ඔලිව් තෙල් සමග උණුසුම් පෑන් සමඟ වියළන්න.
6

වෙන් කර ඇති මස් සහ බහාලුම් වෝමා වීදුරුවට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් / 120 ° C / ප්රතිලෝම ගිරෝ / වේග හැන්දක් නැවත සකස් කරන්න.
7

මීට පෙර මිලි ලීටර් 250 ක්, මිලි ලීටර් 250 ක් උස මස් වර්ගයක් සකස් කළ අතර තක්කාලි සාන්ද්රණය, රෝස්මරී, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල සීඩීඒ 1.5 ක්. මුතු මුතු වගාව හා හතු තැටි 4 කට කපන විට, දමා ඇත. වැඩසටහන මිනිත්තු 20 / පෙර / ප්රතිලෝම ගිරෝ / වේගය හැන්දක්.
8

වොරූම් ඉවත් කර ඉහළට (ඇතුළත) ඉහළට (ඇතුළත) පෙරළීම (ඇතුළත) පෙරළීම හෝ පයිරෙක්ස් ප්රභවයක් තුළට වත් වන විට වීදුරු වටයක්, තවත් විකල්පයක් වන ග්රෙඩා ප්රභවය වන අතර එය ඇලුමිනියම් තීරු සමඟ හොඳින් ආවරණය කළ යුතුය. BOUF එකතු කර SPATula සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
9

කල්තියා රත් නොකර පැය 45 ක මිනිත්තු 45 around C දක්වා උඳුන තුල බඳුන උඳුන තුල තබන්න.
10

ඉරිඟු සඳහා ක්රීම් සඳහා: උතුරන වතුර හා ලුණු සහිත භාජනයක් තුළ බඩ ඉරිඟු දමන්න. ජලය නැවත ගෙවූ පසු මිනිත්තු 4-6 ක් ඉරිඟු කුසා කරන්න ඉඩ දෙන්න. සූදානම් වූ පසු, බඩ ඉරිඟු වික්රියා කර වතුර නොමැතිව එය බඳුනට ආපසු එවන්න. ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් රස එකතු කරන්න, නැවත උත්සාහ කරන්න.
11

මස් සමඟ සේවය කිරීම.