Romesco සමග පිරවූ සැමන්

අමුද්රව්ය සූදානම්: සැමන් පොතක් වගේ විවෘත; වොෂ්, සාරය හා කැට (seedless) බවට තක්කාලි තැකීමක්; මෙම ආමන්ඩ් (දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නොවේ) සව්දිය හා තැකීමක්, වොෂ් parsley දඩ තැකීමක්; marraqueta සැපයුම අත්හිටුවන ඔවුන් Croutons නම් කවෙර්ද; ලෙමන් කිරීමට යුෂ මිරිකා හැරීම.

මෙම romesco සෝස් සඳහා, ගම්මිරිස් යන ග්රිල් හෝ මුළුතැන්ගෙයි දාහක ඔවුන් කළු වන තුරු, ඒකාකාරව සියලු පැතිවල දැවෙන. එවිට transpire ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය බඳුනක් තැබුවේ ය. ඔවුන් බැදපු දවන ෂෙල් කෑලි නම්, එය තව තවත් රස දෙන කිසිදු කරුණක්, විනාඩි හා ඉවත් විසි සඳහා තබන්න. Dicing හා බීජ ඉවත් කරන්න.

විශාල skillet දී ඔලිව් තෙල් (අර්ධ කුසලාන අනුව) සහ දුඹුරු පාන්, ඉවත් කිරීම හා කට්ටලයක් පසෙකට ක හැදි දෙකක් එකතු කරන්න. ටිකක් තෙල් අධික තාපය මත සර්ව නැවත, (එවකට ඉවත් කිරීම) මුළු සුදුළූණු එකතු කරන්න, තක්කාලි, ආමන්ඩ්, හා විනාඩි කිහිපයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

තාපය ඉවත් කරන්න සහ මැටි පාත්රයක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ, balsamic විනාකිරි සහ parsley පැවසීය. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. අපට බලා ඇත නම් (අ සතියේ ශීතකරණයෙහි දක්වා පවතිනවා) මම ඔබට කැඩෙන සුළු දැනෙනවා සඳහා කාලය සේවය බදින ලද රොටි එකතු කිරීමට කැමතියි.

අවසාන වශයෙන්, පිරිසිදු, හොඳින් හා කෙළින් විවෘත පොත, එම romesco සෝස් එක පැත්තකින් පැතිර ලෙස සැමන් සමග. එය පිට ද සහාය ඇතිව අනෙක් භාගය හා ටයි පටියක් සහිත කවරය. තීරු එතුම සහ සිදු ලද සහ පිසින ලද තෙක් ග්රිල් මත විසි, එය අධික තාපය වැඩි විනාඩි 25 ක් පමණ ගත වනු ඇත. තවත් හැකියාවක් ඇති සැමන් ප්රභවයක් තුළ මධ්යම ඉහළ දැවි කිරීමට, සුදු වයින් කෝප්පයක් සමග, එම විනාඩි 25 ක් සඳහා ගෙන ඒමට වේ. හොඳ සලාද සමග සමග.

වර්ජිනියා Demaría, මොහොතක, 2011 අනුවර්තනය කරන.