රිසෝටෝ සහ රතු ගම්මිරිස් සෝස් සමග ඉස්සන්,

මම කොටස් රත් හා එය ගෙඩිද සමූහයකි විට, අඩු තාප නස්රුදීන් මත ය. මධ්යම තාපය පුරා saucepan දී, විනාඩි 2 ක් පමණ, සමහර යුෂ මෘදු හා නිදහස් කිරීමට, ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් ගනිමින්, බටර්, 1/3 ලූනු සහ දුඹුරු (ඉස්සන් සඳහා යම් යම් ඉතිරි) උණුවීමට.

සහල් පරීක්ෂා කිරීම හා විනාඩි 1 සඳහා හොඳින් දක්වා ඇතුලත්. සුදු වයින් එකතු කරන්න, ටිකක් මිශ්ර, ඔරලෝසුව දෙස බලා දියර අඩු වන තුරු රත් කිරීමට ඉඩ. බඳුනක් දාලා යන්න එපා. එවිට, ටිකක් සුප් හොද්ද ගත තවත් ටිකක් නැවත මිශ්ර අඩු කරමු. ඔරලෝසුව ලකුණ විනාඩි 15 දක්වා නැවත නැවත අප දෙස බලා සිට (සුප් හොද්ද ගැන සාමාන්ය ඇත).

එය උත්සාහ කරන්න, සහ ක් පමණ විය යුතුය. ධාන්ය මෘදු නමුත් මධ්යස්ථානයට තරමක් හැපෙන බව dente, විය යුතුය. මෙහි දෙබස් කවන ශිල්පීනියක එන. ඔබ එය ටිකක් තොර බව දැනෙනවා නම්, එය තව විනාඩි කිහිපයක් දිය හා සුප් හොද්ද තවත් spoonful. එවිට නස්රුදීන් සහ අඩු ගිනි බඳුනක් ය.

එය saucepan දී, ඉතිරි බටර් සහ දුඹුරු ලූනු දියවෙනවා. සහල් සමග පරිදි, විට squishy, ​​ඉස්සන් හා මිරිස් පරීක්ෂා කරන්න. ඉස්සන් ප්රමාණය මත පදනම්ව විනාඩි 4 සිට 5 දක්වා සඳහා රත් කිරීමට ඉඩ. දැන් skillet විය යුතු අතර, තාපය අඩු කිරීමට මේ අහන්න මාරු.

(එය ගැලපෙන නම්) බත් සමග බඳුනක් දක්වා ගිනි, මෙම සුප් හොද්ද අඩු වේ කරමු Parmesan චීස් පරීක්ෂා කරන්න. හොඳින් මිශ්ර හා වෙඩි සේවය; මෙම රිසෝටෝ, ඉස්සන් හා කැඩුණු cilantro. හෝ දෙයක් සියලු පිස්සු මිශ්ර වුවහොත්.