Calzones rotos air fryer

En un bowl mezcla la harina y polvos de hornear.

En otro bowl bate el azúcar y huevo. Luego incorpora la ralladura y mantequilla derretida. Agrega de a poco la leche a la mezcla de harina hasta formar una masa blanda y húmeda pero no pegajosa. No es necesario amasar para evitar desarrollar gluten en esta masa.

Deja reposar la masa a temperatura ambiente cubierta con un paño de cocina durante unos 15 minutos.

Estira la masa y déjala de un grosor de 5 mm aproximadamente.

Luego corta en rectángulos de 8x4 cm o del tamaño que prefieras.

Con un cuchillo haz un corte por el centro de la masa y pasa uno de los lados por el corte para dar la forma de calzón roto.

Coloca los calzones rotos sobre las bandejas de tu Air Fryer y programa. HORNEADO Tiempo: 6 min. Temperatura: 185 °C. Retira los calzones rotos de las bandejas y espolvorea azúcar flor sobre éstas.

Nota: El color y punto de cocción siempre va a depender de tu gusto. Puedes agregar más tiempo para darle más color o disminuirlo si lo quieres más esponjoso. El tiempo propuesto es una sugerencia.