Shredded گوشت ۽ cilantro pesto سان Semolina gnocchi

جي ingredients تيار: پٽي 10x5 سي لڳ جي ٽڪر ۾ گوشت؛. ننڍي ٽڪر ۾ celery chop؛ پٽي بصر قلم؛ عمده جي bacon chop؛ پٽي گاجرا slices؛ cubes ۾ ڪدو پٽي؛ جي ظرف جي هدايتن موجب سنڌ جي broth تيار؛ 2 ۾ زيتون جو تيل ورهائي ٿو: اڌ coriander pesto ڏانهن رخ ڪندو ۽ ٻي اڌ چئن حصن ۾ تقسيم ڪيو ويندو: ٿوم پيسٽ لاء 1 حصو وڃ، 1 gnocchi لاء حصو، ته ڀڳل ٽماٽي ۽ 1 گوشت لاء حصو لاء هڪ حصو؛ Parmesan پنير grated؛ 3 حصن ۾ تقسيم ڪيو مکڻ: 1 گوشت لاء ھوندو ڀيرو ان shredded آهي، 1 جي gnocchi ۽ وجھندو-fry 1 gnocchi ويندو ڏانهن رخ ڪندو. Parmesan پنير 2 حصن ۾ تقسيم ڪيو: اڌ cilantro pesto ۽ ٻئي اڌ ڏانهن رخ ڪندو 3 حصن ۾ تقسيم ڪيو ويندو: 1 وڃڻ جي gnocchi 1 بجا کي gnocchi ڪندو ۽ sauté 1 خدمت ڪرڻ ٿي ويندو.

ٿوم جو پيسٽ ڪر: Preheat 200 تائين تنور ° سي وڏي ڪافي ورق مان ڪا ڇپ تي ٿوم ڪر هڪ پئڪيج جي حيثيت کان پوء جڳائين. زيتون جو تيل جي ٿوم موڙن تي ھڻي. پوء ته جيئن انھن سان گڏ هڪ بنڊل بڻجي ۽ 50 منٽ جي وچ ۾ يا نرم جيستائين تنور آڻڻ لاء ورق المونيم ۾ جڳائين. لاھڻ ۽ انھن مين ڪرڻ لاء انتظار. هن ڏند ۽ پيسن اندر جي pulp هٽائي جي juicer ۾ هڪ ڇڏيندو پيسٽ حاصل ڪرڻ لاء. جيڪڏهن مدد liquefy ڪرڻ ضروري شامل ڪجهه زيتون جو تيل.

گوشت لاء: گوشت سادي لوڻ ۽ مرچ سان تجربيڪار. تازو گوشت لاء هڪ saucepan گرمي زيتون جو تيل، هڪ دفعو جو گوشت ۽ سڀني پاسن تي مھر ساڙيندي تائين پھچائڻ لاء تيار ۾. پان ۽ ٿانو الڳ الڳ ۾ رکيل کان هٽائي ڇڏيو. اهو ساڳيو مٿي استعمال ملازم ع ۾، سنڌ جي زيتون جو تيل ۽ ناسي جو بصر، اڌ ڀڳل ٿوم پيسٽ ۽ bacon شامل ڪرڻ لاء ڪو احسان ڪر. چند منٽن لاء ساڙيندي جيسين bacon پنهنجي وسا بوند ڪري ٿيندي آهي. تلسي شامل ڪريو، اڌ thyme، ڪمال پٽ ۽ 1 sprig coriander (في گوشت جو 1 رپيا). وجھندو. پنج منٽ پچائڻ. گاجرا صاحب، celery ۽ کنڊ جو 2/3 شامل ڪريو. پنج منٽ لاء وجھندو. جي ٽماٽي جي ڄٽڻي جي مخصوص گوشت ۽ شراب شامل،. شراب ٽچڪندو ڏي پنج منٽ ۽ homemade د broth جي تياري ۾ پلٽيان. ڪپڙا خفيف ۽ ٻن ڪلاڪن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ. جي اسڪواش شامل ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء يا گوشت جيستائين پچاء جاري احسان ۽ ڌار ڌار ڏڪندي آهي. باھ کان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي مين ڪرڻ لاء انتظار. گوشت ۽ desmecharla وسا جي ٽڪر discarding هٽائي ڇڏيو. خليج پتي ۽ thyme لٺ کي ختم ڪريو. هڪ juicer ۾ ڀاڄين جي Moler اڌ ۽ ٻئي اڌ سڄي ڇڏي. ڀاڄيون جنهن کي گوشت سان زمين ۽ unground سڄي هئا گڏيو. جيڪڏهن ان وقت جي broth سان گڏوگڏ ايترو ته اوسا هڪ پيلو پرت نظر ايندا جي مٿاڇري کي آهي مين لاء ڪافي. ان کان پوء، منجهس پرت هٽائي ۽ گوشت moisten کي ٿورو broth شامل؛ هڪ ٻئي موقعي تي استعمال ڪرڻ لاء broth ئيج جي باقي.

پيل سان slices ۾ چري پٽي.

زيتون جو تيل سان هڪ زهرا جا اوسا چري ڪرڻ جو ارادو ڪيائين. چري جي حوالي سان ترتيب ۽ پوء جي مٿاڇري تي زيتون جو تيل سان کين برش. جي chopped بابا، جي thyme جو اڌ، لوڻ ۽ مرچ Sprinkle. چري تي باقي کنڊ پيئڻ. تنور 20 30 تائين منٽ لاء ننڍن ننڍن. يا ڀاڄين جيستائين احسان ۽ خفيف browned آهن. پچائڻ وقت تنور ۽ هر سبزي جي ٿولهه تي دارومدار.

pesto بڻائي: whiten coriander پنن؛ ڪافي ان کي پاڻي ٽچڪندو ڪرڻ لاء. هڪ فهرست ڀيرو، مٿانئس تتل پاڻيء 15 سيڪنڊن جي صفحن موڙ کي ختم ۽ فوري طور تي تمام ٿڌو پاڻي سان هڪ ٿانو ۾ وجهي، ideally ڪجهه برف cubes سان پکا بند ڪرڻ. تڪليف ڪان ۽ estilar ڏين. جي پنن کان ڀؤ پاڻي کي ختم ڪرڻ فزيشنز. هڪ پسائي juicer ۾ Parmesan زيتون جو تيل سان هن جو ارادو هن لاء جو ارادو ڪيو، اکروٽ، ۽ ٻين ٿوم پيسٽ. آخر پنن کي شامل ڪريو، لوڻ ۽ مرچ ۽ زمين جو ارادو ڪيو consistency ڪرڻ.

جي gnocchi لاء، کير گرميء، ٽچڪندو نه. مينهن ۽ وجھندو ۾ semolina شامل ڪريو جيسين thickened. لوڻ، مرچ، مکڻ ۽ parmesan gnocchi شامل بجا ۽ باهه کان ختم ڪرڻ جو ارادو ڪيو. مڪمل طور تي مين ڏي.

هڪ مٿاڇري تي ٿورو اضافو semolina ڪر. اٺن حصن ۾ ورهائي dough ۽ پوء kneading طور تي لڳ ڀڳ وڏي وزير جي قطر جي dough جي ڊگھا ھوندا ماڻهن بڻجي ڪرڻ. هڪ ڀيرو تيار لسٽ، 1.5 سي ڊگهي جو ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ هر پٽي. سنڌ جي زراعت جو هر هڪ جي Gnocchi شڪل.

گوشت لاء، گوشت جي 800 ز في گرمي 1 ڪپ د broth ۽ ڪل سيال جي halving جيستائين simmer. گوشت داخل، مکڻ هن ۽ وجھندو لاء ارادو جيستائين ذريعي وتندو. آخري وقت جي بيٺي balsamic شامل. سواري ڪرڻ جي ڪتاب.

هڪ وڏي skillet ۾ تيل گرميء (جيڪڏهن توهان هڪ وڏو skillet ٻن الڳ الڳ pans ۾ ان کي ائين ڪرڻ گهرجي آهن). جو تيل هڪ ڀيرو ٻن منٽن لاء gnocchi gild کي گرم ڪر، پان ھڻي ڪڏهن ڪڏهن ڪيو وڃي، سڀني پاسن تي پروردگار کي ڇڏي آهي. (چمچا سان وجھندو ڇاڪاڻ ته gnocchi disassembled آهن نه ٿا).

هڪ ڀيرو اھي ناسي ڪرڻ شروع ڪري، ته gnocchi saute ۽ هڪ منٽ لاء برائوننگ کي جاري رکڻ لاء هن مکڻ شامل. آخر ۾، هن جي cilantro pesto، grated parmesan هن لاء ارادو شامل، ٽڪر ٽماٽي ڀڄنديون ۽ پوء ته gnocchi ٻين ingredients سان گڏيو سان گڏ پان جو آخري تحريڪ ڪر.

Parmesan، ٿورو pesto پتل ۽ گوشت سان مٿي تي ننڍن حصن ۾ سان Garnish.

توهان homemade broth ڪرڻ چاهيو ته: ننڍو ٽڪر ۾ زيتون جو تيل ڀاڄين سان گڏ هڪ ملازم اوھان کي چڱيء طرح غسل ڪيو ۽ پٽي ۾ وڌو ويندين، (مثال طور) د جي ننڍي ٽڪر، 5 منٽ جي باري ۾ saute، پوء 1-2 آيل گرم ۽ اميد جو پاڻي شامل ٽچڪندو ڪرڻ. تڪليف ڪان ۽ استعمال.

عيسي ۽ Tere Gutierrez. طورتي. ڦوٽو گرافي: Catalina Riutort