Рикотта и грибные омлеты

Нагреть духовку до 220 ° С Слегка маслом противень, положить целые лепешки пшеницы и добавить масло на последнем.

В миске смешать тертый сыр (с вилкой) с рикотта, солью и перцем.

В сковороде добавить масло и обжаривать нарезанный в ручке в течение 3 минут лук, снять и отложить в сторону (которые остаются хрустящими). В той же кастрюле соте в течение 3 минут нарезанные грибов, удалить и резервную. (Не добавляйте соль в грибах, пока они не будут удалены от огня, чтобы не потерять воды).

Покрытие каждого лепешка с рикотта смеси. На нем положить грибы и лук. Довести до духовки в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.