Кофейное мороженое "thermomix"

Merengue: предварительно нагрейте духовку при 100º C.

Вставьте бабочку в лезвия. Вылейте четкий, сахар, лимонный сок, соль и программу 3 мин / 37º C / скорость 4, а затем программа 3 мин / скорость 4. Вылейте безе в гильзу печенья с гладким мундштуком (вы также можете сделать это с ложкой маленькой) И пойти, положив небольшие порции на противень, выровненный с выпечкой.

Выпекать при 100º C в течение 2 часов. После этого выключите духовку и оставьте мегабик внутри, пока они не будут полностью остыть. бронировать

Масса: Удалите бабочку и без промывки стекла, Трескуный миндаль 10 сек / скорость 9. Добавить печенье, сахар, какао, масло, коньяку и программу 15 сек / скорость 6. Накройте этой смесью основание и часть стен съемной формы 24 см. Заповедник в холодильнике.

Мороженое: без промывки стекла, вставьте бабочку в лезвия, добавьте сливки и программу VET 3.5 без времени планирования, пока крем не будет. Вылейте в миску и зарезервируйте в холодильник.

Без промывки стекла удалите бабочку от лезвий, налейте молоко, сахар и программу 4 мин / 90º C / скорость 2.

Добавьте растворимый кофе и смешайте 10 сек / скорость 4.

Расписание 30 сек / скорость 3 и добавьте желтки один на один изо рта. Далее расписание 3 мин / скорость 90º C / Speed ​​4. Вылейте смесь в миску и дайте остыть (чтобы ускорить процесс, который вы можете поставить миску в другой водой и льду).

Когда-то холодная подготовка, добавьте зарезервированный крем и смешайте с оболочкой движения. Вылейте о тесто и зарезервируйте в морозильную камеру в течение не менее 4 часов.

После этого времени снижает торт, украсить меренцем нарезанным и литым шоколадом, вырезанным в частях.

Служить.